Der India Monsooned Malabar ist ein Spitzenkaffee, der mit seinem einzigartigen Geschmack begeistert. Hergestellt aus 100 % Arabica-Bohnen offenbart er ein Geheimnis, das seinen außergewöhnlichen Charakter ausmacht. Die Rohkaffeebohnen werden während der Monsunzeit in offenen Lagerhäusern dem feuchten Monsunregen ausgesetzt. Dadurch durchlaufen sie einen besonderen Reifungsprozess, der dem Kaffee ein schokoladiges und feinmundiges Aroma verleiht.
Der India Monsooned Malabar ist ein Kaffee mit einer faszinierenden Geschichte und einem unverwechselbaren Geschmack. Die Rohkaffeebohnen werden in den offenen Lagerhäusern an der Malabarküste in Indien dem Monsunregen ausgesetzt. Dieser einzigartige Prozess der "Monsooning"-Lagerung verleiht dem Kaffee seine besondere Charakteristik.
Während der Monsunzeit nehmen die Kaffeebohnen die Feuchtigkeit aus der Luft auf und quellen auf. Dies führt zu einer Veränderung in der Struktur der Bohnen und ermöglicht eine langsame und gleichmäßige Reifung. Die Bohnen verlieren an Säure und gewinnen an Tiefe und Intensität im Geschmack. Das Ergebnis ist ein schokoladiger und feinmundiger Kaffee mit einer angenehmen Fülle.
Durch die schonende Röstung wird der India Monsooned Malabar zu einem besonders säurearmen Kaffee. Dadurch können Kaffeegenießer ein sanftes und ausgewogenes Geschmackserlebnis genießen, bei dem die schokoladigen Noten und die feine Mundfülle perfekt zur Geltung kommen.
