Camellia sinensis ist der botanische Name der Teepflanze. Sie schenkt der Menschheit seit Jahrtausenden ein wertvolles Getränk, das bis heute zu den beliebtesten Getränken der Welt zählt.

„Echter Tee“ wird ausschließlich aus der TeepflanzeCamellia sinensis gewonnen. Aus dieser Pflanze wird Weißer Tee, Grüner Tee, Gelber Tee, Oolong und Schwarztee erzeugt. Andere Tees, wie Kräuter- und Fruchtmischungen, gehören zu den „teeähnlichen Getränken“.

Im Laufe der Jahre hat sich jedoch auch hier die Verwendung des Wortes Tee etabliert, da es sich immer mehr als Bezeichnung für die Zubereitungsmethode durchsetzt.

Um die Geschichte des Tees ranken sich unterschiedliche Legenden. Bekannt ist jedoch, dass sich Tee seit seiner Entdeckung großer Beliebtheit erfreut. Zunächst wurde Tee eher für medizinische Zwecke verwendet und wandelte sich dann zum Luxusgut.

Zubereitung 

Tee wird in der Regel als heißes Aufgussgetränk genossen. Bei der Zubereitung sind die Menge des Tees, die Ziehzeit sowie die genaue Wassertemperatur von großer Bedeutung. 

Mit der Verwendung von Teebeuteln entfällt im ersten Schritt praktischerweise die Frage nach der „richtigen“ Dosierung je Tasse. „Die Qualität einer guten Tasse Tee hängt zu 20% vom Tee selbst ab und zu 80% vom verwendeten Wasser.“ 

Tee wird generell nicht mit kochendem Wasser aufgegossen, aber je nach Teeart gibt es unterschiede bei der optimalen Wassertemperatur. Für den besten Tee-Geschmack findest du Angaben zur optimalen Wassertemperatur direkt bei unseren Produkten.

Ziehzeit 

Die Ziehzeit des Tees ist ein wichtiger Faktor, der sowohl von der jeweiligen Teesorte, als auch von der eigenen Vorliebe abhängig ist, für den perfekten Tee-Genuss. Generell gilt, dass je mehr Teeblätter bzw. Teebeutel verwendet werden und je höher die Wassertemperatur ist, umso kürzer ist die Ziehzeit. Für den besten Tee-Geschmack findest du Angaben zur optimalen Ziehzeit direkt bei unseren Produkten.